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Arroz Negro Rojo | Arroz Negro Rojo | Pigmento Rojo Natural y Antioxidante
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Certificados
+ISO9001; APPCC -
Especificación del producto
+Polvo de color rojo negro -
Entorno de fábrica
+Fábrica CGMP
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Ventajas del producto
+Stock de lote listo; garantía de materia prima -
Evaluación del producto
+Informe de prueba; Cumple con el grado de certificación de la UE -
Entregas de productos
+DHL, Fedex, UPS, EMS, según solicitud
Ventajas del origen del producto y del proceso
Origen y producción de las plantas
Materias primas principales: arroz negro seleccionado de alta calidad (Oryza sativa L. var. indica) del noreste de China, Jiangsu y otros lugares, utilizando variedades no modificadas genéticamente, sin residuos de pesticidas en el proceso de siembra y rastreable durante todo el proceso.
Proceso de producción:
Tecnología de extracción: Extracción de etanol ácido combinada con extracción asistida por ultrasonidos para extraer eficientemente las antocianinas, luego purificadas por adsorción de resina, concentración a baja temperatura y secado por aspersión, valor de color ≥50 (E¹% 520 nm)
Optimización de la estabilidad: la tecnología de microencapsulación mejora la resistencia a la luz (tasa de retención de irradiación UV de 12 horas > 85%) y la resistencia al calor (80 ℃/2 horas sin decoloración), adecuada para entornos de pH 2-8.
Sostenibilidad: Los residuos se convierten en materias primas para piensos, la tasa de utilización de recursos alcanza el 95% y pasó la certificación ambiental ISO 14001.
Certificación de calidad
Certificación internacional: ISO 9001, HACCP
Normas nacionales: GB 2760-2014 "Normas para el uso de aditivos alimentarios", GB 1886.336-2021 "Aditivos alimentarios para el arroz negro y rojo"
Pruebas de seguridad: Plomo
Definición científica y características fundamentales
Definición química: El rojo de arroz negro (número CAS: 581-64-6) es un pigmento de antocianina soluble en agua, el ingrediente activo principal es cianidina-3-glucósido, fórmula molecular C₂₁H₂₁O₁₁.
Propiedades físicas y químicas:
Aspecto: Polvo de color púrpura oscuro (80-200 mesh), fácilmente soluble en agua y etanol, la solución es de color rojo transparente a púrpura.
Estabilidad: Fuerte resistencia a los ácidos (estable a pH 2-5), fácil de volverse azul en ambiente alcalino (pH ＞ 7), debe almacenarse lejos de la luz.
Seguridad: LD₅₀＞10 g/kg (nivel real no tóxico), sin teratogenicidad ni genotoxicidad.
Características funcionales:
Coloración de alta eficiencia: Absorbancia (520 nm) ≥1,2 (dilución 1000 veces), tono de color ajustable (rosa a morado oscuro)
Beneficios para la salud: Actividad antioxidante (valor ORAC 12.000 μmol TE/g), antiinflamatoria y protección cardiovascular.
Eficacias verificadas y escenarios de aplicación
Colorante para la industria alimentaria
Aplicaciones de amplio espectro:
Bebidas ácidas: jugo de frutas, agua con sabor a frutas (mejor desarrollo del color a pH 3-5)
Productos horneados: pastel de terciopelo rojo, galletas (temperatura de horneado ≤180 ℃);
Productos lácteos: yogur, helado (cantidad añadida 0,01%-0,1%)
Productos lácteos: yogur, helado (cantidad añadida 0,01%-0,1%).
Esquema de composición: Combine con azul de gardenia para producir morado, o mezcle con curcumina para producir rojo anaranjado, adecuado para productos de temporada limitada.
Desarrollo de la función de salud
Alimentos funcionales: Cápsulas antioxidantes, tabletas de protección ocular (cantidad adicional 0,5%-2%)
Productos de salud:Fórmula líquida oral para ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la microcirculación.
Cosméticos y medicina
Colorante natural: Material de base rojo para lápiz labial y rubor, seguro y no irritante.
Ingredientes antienvejecimiento: añadidos a la esencia y a la mascarilla para combatir sinérgicamente los radicales libres.
Parámetros técnicos
| Artículo | Especificación |
| Apariencia | Polvo morado oscuro (malla 80-200) |
| Valor de color (E¹% 520 nm) | ≥50 |
| Solubilidad | Disolución instantánea en agua fría (solubilidad>95%) |
| Dosis recomendada | Alimentos: 0,01%-0,3% |
| Duración | 24 meses (proteger de la luz, secar y conservar por debajo de 25°C) |
Especificaciones de uso y contraindicaciones
Soluciones recomendadas:
Bebidas ácidas: 0,05-0,1 g/kg (color brillante y duradero a pH 3-5)
Productos horneados: 0,1-0,2 g/kg (se recomienda combinarlos con vitamina C para la antioxidación)
Cosméticos: 0,5%-2% (se requiere prueba de compatibilidad)
⛔ Contraindicaciones
Evite la mezcla directa con oxidantes fuertes (como peróxido de hidrógeno);
El ambiente alcalino (pH＞7) requiere una dosis controlada o la adición de reguladores de acidez.
Garantía de calidad y servicios personalizados
Soporte de pruebas: proporcionar informes de pruebas microbianas y de metales pesados y espectros de pureza de HPLC para cada lote
Soluciones personalizadas:
Tipo resistente a altas temperaturas: Proceso de microencapsulación (resistente al horneado a 180 ℃)
Tipo dual soluble en agua y aceite: Adecuado para sistemas emulsionados (como cobertura de chocolate);
Especificaciones del embalaje: 500 g/bolsa, 10 kg/caja, admite pruebas de muestra.
Especificación del análisis
| Artículo | Especificación |
| Organoléptico | |
| Apariencia | Polvo fino |
| Color | Negro Rojo |
| Olor | Característica |
| Gusto | Característica |
| Metales pesados | |
| Metales pesados totales |
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| Como |
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| Pb |
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| Cd |
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| Hg |
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| Pruebas microbiológicas | |
| Recuento total de placas |
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| Total de levaduras y mohos |
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| E. coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Entrega y envío
Aceptamos envíos exprés internacionales (Fedex, DHL, UPS), envíos aéreos y marítimos. Podemos enviar a todo el mundo, incluso a algunas áreas remotas, como áreas remotas de Rusia y países cercanos a los polos norte y sur.
